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少儿礼仪培训

课程名称:少儿礼仪培训

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上课地址:观音桥,大坪

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重庆少儿礼仪培训:用筷子夹菜的礼仪

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正确的执筷姿势应是五指协调并用。执筷时,中指兼有上撑下按的更为复杂灵巧的变化。五指的拇指、食指主要负责上支筷,拇指、中指、无名指主要负责下支筷,小指通过支撑无名指以协调其他四指的工作。持筷姿势一般是:拇指第二节前腹(指头肚)、食指全指(三节指骨内侧)、中指第三节骨处与上支筷接触;

拇指第一节后腹将下支筷上端由虎口处压向食指的中手骨位置,中指前腹端将下支筷压向无名指第三节;两根筷基本呈平行状,或筷足略靠近。但不宜两足并拢或张口过大;两筷开距,在中指第三节顶部与第三关节接触处,依成年计算,约当1.5cm。在餐桌上,由拇指做对掌运动压向另三指而使筷巧妙地对食物实施夹、拨、挑、分、搅、拌、剌、剥、弟!I、切、拆、折、撕、捞、卷、托、放、压、穿、运等灵活精确的动作。

在席间拿筷子要轻拿轻放,切不可随便扔掷,更不能在菜上来前用筷子敲击桌碗。因为中国人认为用筷子敲碗、碟是乞丐要饭的方式。我国有“杆不出栏,筷不出缘”说法,席间不用筷子时,应将其对一般齐,放在自己的味碟上面,或放在自己的杯子右侧,不可架在公用菜盘上或搁在邻座宾客面前。

吃饭时,须等坐正中间位置的人动第一筷后,众人才能跟着各动其筷。灵活、文明的用筷方式,应当是筷足接触食物一下到位,一次成功r即入即出,进退有序,筷不宜与食物接触时间过长。但盘中怡好只余一片瘦肉,怡好掩藏于菜叶之间,关注已久,此时当定睛、提气,慢慢举筷,不动声色地悄悄瞄准,突然一筷下去,夹中目标。如一次没有夹住,切不可在盘中徘網,也不可空筷而返,一定要顺势夹取其他任何一物。如果筷子行到一半,突然间半路里杀出个程咬金,横刀夺爱,棋先一招,将肉片夹去,也不得乱了分寸,当随机应变,马上筷子转向,投入别的菜盘夹菜。这样,既不给人家添尴尬,也不给自己找气赌,依旧面色如常,谈笑风生,这才是见过世面的大家风范。

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